Ils prennent ce nom car ils étaient confectionnés dans le Monastère du Martorana. La tradition orale veut qu'à l'occasion de la visite d'un haut prélat, les religieuses aient manifaturato fruta de saisons différentes, puis en les accrochant aux albari du cloître du monastère. Les Fruits de Martorana expriment le goût ancien de la Pâte Réelle et ils représentent un orgueil pour l'art des pasticceri siciliens.